📊Funktionelle Lebensmittel: Evidenz, Wirkung & Grenzen
Immer mehr Produkte versprechen „mehr als nur Ernährung“: besserer Cholesterinwert, gesünderer Darm, weniger Entzündung. Aber was ist wissenschaftlich belegt – und was eher Marketing? Eine große aktuelle Übersichtsarbeit in der Fachzeitschrift Nutrients (2025) hat genau das untersucht: Welche funktionellen Lebensmittel wirken wirklich – und für wen? Die Forschenden unterscheiden klar drei Gruppen.